手打ちうどんにチャレンジしよう！！
ご挨拶
当サイトは、本格青竹手打ちうどん研究サイトです。
日々の研究成果を動画で撮影し、文章でわかりやすくまとめています。
これから手打ちうどんを始める方や悩んでいる方のヒントになれば幸いです。
また、創作うどんや専門的な食材や道具もご紹介しております。
手間暇かけてチャレンジしてみたくなるレシピや使ってみたくなる食材や道具がきっと見つかります！
うどん、料理の道は奥が深く険しい道です。だから、学ぶ楽しさがあります。
そして、人格を育てます。
探求心を忘れず、求道者として日々精進し続けます。
本格青竹手打ちうどん！！ダイジェスト版
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完全版は手打ちうどん研究室の解説を参考にしながら、ご覧ください♪
踏まない！お手軽手打ちうどん！！ダイジェスト版